ELEPHANT KITCHEN | 大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。

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大人の個性派チョコレートパン「マカダミアチョコ」「ベリーベリーショコラ」「クラッカンクリーム」ホシノ天然酵母で。

About This Project

今回はちょっぴり大人のチョコレートのパンを作ります。甘さ控えめカカオ入りパンに、チョコやナッツやフルーツを合わせて、３種類のパンを焼きます。
マカダミアナッツとホワイトチョコを重ねた「マカダミアチョコ」、甘さと酸味が絶妙なバランスの「ベリーベリーショコラ」、ふんわりチョコクリームとサクサクのチョコシリアルを挟んだ「クラッカンクリーム」。どれも個性的なパンたちです。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパンとこねた生地（粉200g分）、自宅で復習できるようチョコやナッツのおみやげ付きです！

マカダミアチョコ

香ばしいマカダミアナッツとホワイトチョコを重ねました。店でも人気のパンです。
（お持ち帰り　４個）

ベリーベリーショコラ

３種のドライベリーとチョコレート入り。甘さとほどよい酸味がワインにも合います。（直径約12～13cm）
（お持ち帰り　１個）

クラッカンクリーム

まあるいパンに、ふんわりチョコホイップクリームと、サクサクの「パールクラッカン」をサンドして試食します。（約７cm）
生徒さんはご自宅での仕上げとなります。（パールクラッカンのお土産付き）
（お持ち帰り　２個）

このレッスンで学べること

ココア入りのパン生地作り
ホシノ天然酵母の起こし方