ELEPHANT KITCHEN |

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東京都　東小金井

天然酵母と国産小麦のパン＆お菓子教室

「生徒さん一人一人が主役の教室です」

パン作りが初めての方から経験者までご参加いただける内容になっています。

天然酵母ならではのパン作りを体験してみませんか？

レッスンに参加して勉強になった！楽しかった！美味しかった！来てよかった！

と思っていただけるよう、生徒さんひとりひとりに気配りができるよう心がけています。

【コンセプト】

パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。ちょっとしたコツやテクニックを習得することで、ご家庭でも本格的なパン作りができるようになりますよ。焼きたてパンの試食後は（現在はコロナ感染予防のため中止しています）各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。レッスンは単発で入会金もありません。ご都合のいい時間にお越しください。

【先生】
● 佐藤晶子

パン好きが高じて会社員からパン屋に転身。パン教室も始める。趣味はバードウォッチング。頭の中のはパンと鳥のことでいっぱい。

[経歴]

パン作り体験教室に参加したその日からパンの虜になる。
以来、会社員として働きながら、大小さまざまな教室で学び、自宅でパンを焼き続けること10数年。2013年に阿佐ヶ谷に100％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、デリカの販売を始める。店と並行して天然酵母のパン教室を開催。
2021年にパンの販売は終了し、教室を東小金井のキッチンスタジオに移転。