ELEPHANT KITCHEN | 自家製酒種酵母でふんわりスイーツパン「パン・オ・ショコラ」と「クリームパン」
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自家製酒種酵母でふんわりスイーツパン「パン・オ・ショコラ」と「クリームパン」

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今回は自家製の酒種酵母を使います。米麹を使った酒種酵母で仕込んだパンはとても香りが良く、ふんわりと膨らむので、スイーツパンに最適です。

レンジで簡単！手作りチョコシートを使い、パン生地に折り込んで層がキレイな「パン・オ・ショコラ」を作ります。チョコチップもたっぷり入れて、リッチなパンに仕上げましょう。バレンタインのプレゼントにもGOODです☆

あともう１種類は、菓子パンの王道！「クリームパン」。レンジで作る、失敗知らずのカスタードクリームのレシピも教えます。

自家製の酵母は難しそう…！？そんなことはありません！酒種酵母は元種作りなどは必要なく、ホシノ天然酵母のように他の材料と混ぜるだけで手軽です。ご希望の方には、容器付き100g400円でおわけします。種継ぎ方法もお伝えします。

お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパンとこねた生地（粉200g分）、チョコシート１回分。自宅で復習できるシステムです。

 

パン・オ・ショコラ

手作りチョコシートを作り、パン生地に折り込んでいきます。チョコチップもたっぷり入れて、渦巻き模様がキレイなショコラに仕上げます。
（お持ち帰り　４個、チョコシート１枚）

 

クリームパン

おいしいカスタードクリームを、ふんわりパン生地で包んだクリームパン。レンジで簡単に作れるカスタードクリームの作り方も教えます。
（お持ち帰り　３個）

 

このイベントで学べること

  • チョコシートの作り方
  • チョコシートのパン生地への折り込み方
  • カスタードクリームの作り方