ELEPHANT KITCHEN | コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド　ホシノ天然酵母で
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コーヒー香る♪モカチョコバナナとシナモンレーズンブレッド　ホシノ天然酵母で

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About This Project

コーヒー風味のパンの中に、チョコレートとフレッシュバナナを入れて焼いた、子供から大人まで人気の「モカチョコバナナ」と、シナモンとラムレーズンが香る、２色のパンが織り成す模様が楽しい「シナモンレーズンブレッド」の２種類をホシノ天然酵母を使って作ります。
レッスンではマフィン型とパウンド型を使って焼きますが、１００均で売ってる紙の型でも代用できます。
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（レッスンと同量）と一部の副材料。自宅で復習できるシステムです。

 

モカチョコバナナ

コーヒー風味のパンの中は、フレッシュバナナとチョコレート。トロリとした食感です。チョコとバナナは黄金のコンビ！コーヒーの香りでグッと味が引き立ちます。
（お持ち帰り　３個）

 

シナモンレーズンブレッド

シナモンシュガーとラムレーズンを包んだ２色のパンを、ねじりながらパウンド型に入れて焼き上げます。コーヒー・シナモン・ラムレーズンが奏でる香りの三重奏！スライスするたびに違う表情を見せる断面も楽しみのひとつです。
（お持ち帰り　長さ約１８センチ　１個）

 

このレッスンで学べること

  • ホシノ天然酵母の起こし方
  • ホシノ天然酵母の生地作り
  • 大きめのパンを上手に膨らませるコツ