ELEPHANT KITCHEN | ☆クリスマスに☆天然酵母のパネトーネとシュトーレン風スノーボール

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☆クリスマスに☆天然酵母のパネトーネとシュトーレン風スノーボール

About This Project

パネトーネはクリスマスに食べるイタリアのパン。ドライフルーツをたくさん入れて、ホシノ天然酵母でふんわりしっとりと作ります。
小さいパネトーネには、チョコと色鮮やかなフルーツをトッピング。見た目がグッと華やかになり、クリスマス気分が盛り上がります♪
お持ち帰り頂くのは、各自が焼いたパン、こねた生地（レッスンと同量）、パネトーネ型。自宅で復習できるシステムです。
その他に気軽におやつとして楽しめるシュトーレン風味のスノーボールも作ります。

パネトーネ

ドライフルーツをたっぷり入れた、イタリアのクリスマスのパンです。
（お持ち帰り　直径９センチ１個、直径６.5センチ１個）

デコレーションパネトーネ

小さいパネトーネを焼き、チョコやフルーツのトッピングで華やかにデコレーションします。
（お持ち帰り　直径6.5センチ２個）

シュトーレン風スノーボール

使う材料はシュトーレンとほぼ一緒。味も限りなくシュトーレンです！生地作りはデモンストレーションで、成形から仕上げまでは実習形式で行います。
（お持ち帰り　６個入り１袋）

このイベントで学べること

ホシノ天然酵母の起こし方
フルーツの混ぜ込み方
バター、フルーツ多め生地の発酵方法
スノーボールの成型と仕上げの仕方